เค้กส้ม เป็นเค้กที่มีรสชาติหวานมันจากผลส้มสด และมักถูกนำมาใช้ในงานเฉลิมฉลองหลากหลายโอกาส เช่น งานแต่งงาน วันครบรอบการเกิด หรือเพียงแค่เป็นเค้กเพื่อทานกับกาแฟหรือชาในช่วงพักผ่อน

สำหรับวิธีการทำเค้กส้ม

มีขั้นตอนง่าย ๆ ดังนี้

วัตถุดิบ: 200 กรัม แป้งเค้ก 200 กรัม น้ำตาลทราย 4 ฟอง ไข่ 200 กรัม เนยเทียม (หรือเนยจริง) 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา สีส้มเข้ม (หรือสีส้มผสมกับสีแดง)

ขั้นตอนการทำ: ใส่แป้งเค้กลงในชาม และผสมกับเกลือและน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ลงในชาม และใช้เครื่องผสมคนต่อเนื่องจนไข่เป็นฟอง และหน้าผสมเริ่มขาวเนียนขึ้น นำผสมแป้งเค้กเข้ากับไข่ คนผสมให้เข้ากัน แต่อย่าคนผสมเกินไป ใส่เนยลงในผสม คนผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่สีส้มลงในผสม คนผสมให้เข้ากัน นำผสมเข้าเตรียมส่วนผสม เช่น แป้งเยี่ยม หรือแบ่งลงในพิมพ์ก่อนอบ นำเค้กเข้าอบในอุปกรณ์ที่เหมาะสม ตามอุปกรณ์และอุณหภูม